Mira que me da rabia cuando voy a un supermercado y me olvido de algo de lo que he ido a comprar, aunque normalmente solo olvido cosas cuando me obligan a ir. Sin ir más lejos el otro día se me olvidó comprarle a mi madre la nata para cocinar que me había pedido para hacer un plato de pasta. Al final no me quedó más remedio que volver al supermercado aunque no me hacía ninguna gracia tener que esperar en la cola de la caja de nuevo. Siempre les…read more
Al regentar un local de tapas una de las primeras cosas que se tienen claras es que el público quiere variedad en la carta y poder contar con diferentes opciones para disfrutar de picoteos que no les aburran y que complazcan a todo el mundo. Pero también se aprende que cuanto mayor sea la variedad con la que se trabaja, mayor puede ser la cantidad de género que se acabe perdiendo y haga que las ganancias se reduzcan. Para evitar esto, siempre hay opciones como la de comprar congelados hostelería….read more
La fibra tiene una importancia básica en la dieta, tanto aquella que podemos digerir como la que no, que es la mayoría. Cuando la fibra llega al intestino realiza una doble función, por un lado sirve de alimento a la flora intestinal, ayudando a que esta se vea fuerte y realice correctamente sus funciones. Pero, además, la fibra tiene una clara función de arrastre ayudando a limpiar el intestino y a que este se mueva de una manera regular. No se trata solo de ir al WC con frecuencia, se…read more
La leche es un gran alimento. Tiene un alto contenido en proteínas y es muy saludable. Pero también tienen grasa, presente sobre todo en su nata, que puede ser un problema para quienes quieren perder peso o llevar una dieta libre de grasa para cuidar sus arterias. En estos casos se debe de optar por la mejor leche desnatada para sustituir a la entera de toda la vida. Y la mejor es aquella a la que se ha quitado la nata y la grasa pero se le ha dejado todo…read more
Dentro de unos días vienen a pasar las navidades aquí mis amigos a los que les había ayudado a hacer la mudanza hasta allí. El viaje que hicimos fue toda una odisea, porque solamente teníamos dos días para hacerlo todo. El tiempo que pasamos en Vitoria fue como media hora, lo justo para descargar los muebles y las cajas, menos mal que tuvimos un poco de ayuda del arrendatario y su hijo porque yo estaba lesionado de una pierna por una rotura de fibras en la pierna. Desde el…read more
El yogur bifidus se ha hecho famoso por su importancia a la hora de cuidar la flora intestinal. Pero, ¿qué es la flora intestinal? ¿Cómo la cuida el yogur con bífidus? Vamos a conocer un poco más sobre el tema. Se llama flora intestinal al conjunto de bacterias que habitan en el intestino. La gran mayoría son beneficiosas para el proceso de la digestión y para la salud en general. La flora intestinal es básica para la digestión de los alimentos y también para el correcto funcionamiento del sistema inmunológico….read more
Ser madre o padre no es una profesión ni un oficio. Te conviertes en ello desde el momento en que das a luz. Nadie te enseña a serlo ni hay una carrera universitaria. Y aunque hoy en día hay talleres de todo tipo, incluso aquellos que enseñan a ser padres, al fin y al cabo, se aprende día a día en casa a base de mucho ensayo/error. Mi hijo mayor tiene sobrepeso. Más o menos al cumplir los 8 años empezó a descarriarse con este tema. Ahora tiene 12 y…read more
Tengo una amiga que se está empezando a enganchar a toda clase de sorteo que encuentra y el problema es que está en una buena racha y está ganando algo en todos los sorteos y concursos en los que participa. Si por lo menos se metiese en central lechera asturiana sorteos seguro que por lo menos sacaría algo que le daría un beneficio. Yo siempre le digo que ganar una camiseta en un sorteo no se puede considerar ganar, ganar solo se considera cuando se gana dinero o lago que…read more
Mi tío tiene una pequeña explotación ganadera en Galicia. Durante años yo pasé algunos veranos en el pueblo cercano con mis primos. Por aquel entonces no prestaba mucha atención a las vacas, lo nuestro era jugar al escondite, hacer algunas trastadas y recolectar monedas de 25 pesetas para jugar a la máquina del bar del pueblo. ¿Quién me iba a decir que muchos años después mi trabajo iba a estar muy relacionado con las vacas? No me dedico a ordeñarlas pero sí ayudo a vender productos lácteos desde el departamento…read more
Quienes han probado la leche de las vacas de sus abuelos o de sus padres y la leche de central asturiana están de acuerdo con que tiene un sabor idéntico. Pero ¿por qué otras leches no tienen ese sabor especial y tan auténtico? Muchas personas echan la culpa de los cambios en el sabor de la leche a los procesos para pasteurizara y envasarla. Pero lo cierto es que la leche Central Lechera también pasa por esos procesos. ¿Qué es lo que pasa entonces? Para decir toda la verdad hay…read more